学校饭堂承包方案-学校饭堂承包-利群膳食团餐承包

广东利群膳食管理服务有限公司成立于2006年，注册资金2000万元，是承做团餐、城市快餐、o2o线上线下订餐配送服务、承接集团饭堂与饭堂托管业务的膳食管理服务公司。内部管理已经通过了与国际接轨的iso9001：2008管理体系、iso22000：2005haccp食品安全管理体系，以及iso14001:2004环境管理体系和ohsas18000职业健康管理体系，将科学规范的管理渗透到公司的每一个工作环节之中，积累了丰富的大型餐饮项目运作管理经验。

膳食所用工具一定要干净

　　做凉拌菜的刀、砧板、碗、盘、抹布等，在使用之前必须清洗干净，hao先用开水泡一泡，餐具hao还要在开水中煮5分钟左右。总之，必须经过充分消毒处理后才能使用。

　 凉菜不能久存

　　凉拌菜肴要现做现吃，盛凉拌菜的碗，要与盛生荤类食物的碗盘严格分开，很多人做凉拌菜喜欢现在冰箱中冷藏一下，再取出食用，或者长时间储存于冰箱，慢慢吃，其实，有些病菌在低温环境也会繁殖，凉拌菜因为没有经过高温杀菌，细jun一般多余炒菜，为了肠道的健康，凉拌菜应该现做现吃，适量做，隔夜的凉拌菜也不要吃，经过一个晚上的储存，凉拌菜中的细jun会滋生许多，不利于---。