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如何选购新鲜肉,摸:一是要摸弹性,新鲜肉有弹性,指压后凹陷立即恢复,学校饭堂承包方案,次品肉l弹性差,指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复,变质肉无弹性;二要摸黏度,新鲜肉表面微干或微湿润,不粘手,次新鲜肉外表干燥或粘手,新切面湿润粘手,变质肉---粘手,外表极干燥,但有些注水---的肉也完全不粘手,但可见到外表呈水湿样,不结实。
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夏季食堂饮食安全需注意以下事项 我们首先来谈家常菜韭菜,厚街学校饭堂承包,韭菜一般大家通常用来包饺子,因为韭菜馅的---吃,学校饭堂承包多少钱,大家殊不知韭菜含有大量有机磷农残留,近的抽检中相对较高。有机磷农大量进入人体后会引起神经功能紊乱,者出现多汗、语言失常等---,学校饭堂承包流程,建议韭菜在春季吃比较好。
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食品安全
1、具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离;
2、具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施,有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施.
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